客户案例:广汉市某食品有限公司

客户简介

广汉市某食品有限公司(以下简称MDL公司)是中国火锅牛油的引领者、酶解牛油开创者。

公司成立于2004年，作为牛油行业的领军者，专注牛油生产技术革新，引领行业健康可持续发展。公司通过了国家“高新技术企业”认定，同时，公司技术中心也取得“四川省企业技术中心”认定。公司拥有四川省牛加工工程技术研究中心，申请专利100多项，也是国家标准起草单位。

现已成为集牛油安全生产、风味牛油研发、火锅牛油应用难题解决方案、火锅饮食文化传播干一体的火锅生油品牌企业。公司坚持可控可持续的发展战略，创新研发的酶解生油，正逐步成为未来麻辣火锅的标配。MDL公司主营味控大师、精制生油、老火锅牛油、专享定制牛油、液态生油等火锅牛油产品，其生产工艺工程设备、设计产能、研发技术处于国内行业领先水平。

MDL公司高度重视火锅牛油现代化生产投入，引进全套先进牛油熔炼设备、动物油脂精炼系统及全自动灌装生产线。现建有3个万吨级独立集生产、包装的车间;食用动物油脂熔炼生产线5条，17条包装生产线，包括最传统的浓香型牛油生产线、现代高效的负压熔炼系统生产线，动物油脂行业首条全自动集成化生产线。生产工艺、设备、产能、技术均处于国内行业领先水平，具备目前整个动物油脂加工领域最全面的生产工艺成套的生产设备，是牛油加工行业的龙头企业

MDL公司从原料开始把控质量，建立了东北、新疆、内蒙三大生产基地，原料来自四大牧场(新疆、西藏青海、内蒙)，并与伊赛、大庄园等五大肉类供应组织建立密切合作。完善的供应评级标准和评级系统，与供应商协同合作，共生共赢，以此实现好原料的稳定供应。

从引进西南地区第一条物理精炼生产线到低温真空熔炼系统，再到今天的味控智造生产线，DCS自动生产集成控制系统，实现对各项生产参数(温度、时间、真空度、流量)的实时控制，做到可预见、可控制、可追溯以及数据可分析。不断引领火锅牛油行业的生产技术革新。

组建了来自国内油脂专业顶尖高校江南大学、四川农业大学的研究生、本科生近10余名技术研发骨干，后时，与华南理工食品生物技术研究中心、北京工商大学分子感官科学实验室、四川大学农产品加工研究院等高校机构紧密合作，聘请行业油脂研究专家、教授成立味控创新技术团队，进行专题研究，从牛油的产品定制解决方案到森态味控技术体系，不断将领先的工艺技术运用到产品的开发和应用中，为客户和行业带来更好的产品和系统的技术服务。

项目说明

双方合作近3年，项目组进驻MDL公司，运用敏道六三精益管理模式的系统方法，对其生产运营管理系统进行了全面管理变革，涉及的范围有:组织管理、目标计划管理、执行力体系、流程再造、生产运作体系、团队与企业文化建设、管理变革等方面。

服务成果

双方合作近3年，3年间MDL公司市场规模每年翻番，在这个发展过程中，公司的交付能力大幅度提升，人均产量提升了32%，为公司开拓市场提供了强有力的生产力支持，为公司成为市场领导者打下了坚实的基础。

客户见证